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洛帶古鎮十大名小吃

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洛帶古鎮十大名小吃

名小吃有李記天鵝蛋

名小吃有煙燻油燙鵝

名小吃有清蒸山菌

名小吃有涼拌雞

名小吃有金絲餅

名小吃有艾蒿饃饃。

一:傷心涼

二:洛帶天鵝蛋

三:石磨土豆花

四:洛帶金絲餅

五:牛皮

六:手工餈粑

七:洛帶油燙鵝

八:艾蒿饃饃

九:紅糖鍋盔

十:豌豆粑

1、毛婆婆涼粉,到洛帶古鎮,最出名的是這裡的傷心涼粉,是當家的招牌,配料豐富,讓人垂涎欲滴。

2、洛帶油燙鵝,到了洛帶古鎮除了吃傷心涼粉,供銷社的油燙鵝也可以瞭解一下,油燙鵝美美的躺在托盤裡,處理的乾淨,色澤垂涎欲滴,一刀下去油滋滋的鵝皮薰的入味,鵝肉卻粉嫩軟爛。

3、李記天鵝蛋,天鵝蛋它可不是真的蛋,形似糖油果子,可區別就在於這個餡!包餡的被客家人稱之為“天鵝蛋”,皮酥內糯、色澤紅亮與甜而不焦,再裹上白芝麻並用竹籤穿起來。吃起來只覺得嘴裡香甜糯軟一團。

4、金絲餅,又叫一窩絲,洛帶的金絲餅色澤金黃、絲絲分明,麵皮是甜味,餡是鹹味,口感更佳哦。吃一口鬆脆香酥根本停不下來!油炸出鍋的餅就像由一圈圈細絲線圍合而成,裡面還含有肉餡哦。

5、九鬥碗,也被四川人稱為壩壩宴,客家人把吃九鬥碗的習慣帶到成都,成都人才形成了逢事就要吃“壩宴”的傳統。像品碗、鹹燒白等菜,因其獨具特色的美味,已成為川菜名餚。

6、蒲氏石磨豆花,可謂是以味道取勝,重在食材的選擇,將蒲氏石磨豆花融入綠色健康營養元素,傳統工藝製作流程,地道的老石磨,現磨現做。豆花在砂鍋裡咕嘟嘟、咕嘟嘟燉起來,綿實不散,蘸水裡一滾,裹上滿身紅油,滿口豆香。