材料
牛腩：500g，土豆：1個，番茄：3個（挑選軟一點的，比較容易煮爛出沙），胡蘿蔔：1根
做法步驟：
1，番茄表面劃十字開水燙一下去皮，切丁備用
2，牛肉泡一個小時，泡出血水擦乾，熱鍋冷油把牛肉煎至變色
3，不用刷鍋直接放番茄翻炒，炒到番茄出汁出沙倒入一大碗水煮沸，倒2勺生抽
4，番茄濃湯和牛腩一起燉，我用的高壓鍋30分鐘
5，之後放入土豆胡蘿蔔再燉20分鐘，高壓鍋的話再燉10分鐘即可
西紅柿洗淨切片，放入熱油鍋裡炒，炒到西紅柿出沙，然後加入適量的水鹽味精，大火燒開轉中火煮10即可煮爛。出鍋撒入蔥花。
