蛋雞，雞形目雉科原雞屬家禽。
蛋雞跟肉用雞不同，是飼養起來專門生蛋以供應蛋只的雞。人們需要科學飼養以提高雞蛋質量和保持或提高產蛋量，而並非提高雞肉品質。雞蛋是飼養蛋雞的主要收入來源。蛋雞品種應該選擇體質健壯、抗病力強、覓食力強、蛋質、產蛋率高、粗飼且適應當地環境的本地雞。
三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求面板也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。黃雞肉質細嫩、香味濃郁，且以黃羽、黃膚和黃脛而聞名
蛋雞和三黃雞的區別
摘要三黃雞是肉雞品種，生長的週期比較短，而且生長速度快，一般只需要飼養50-60天即可出欄，這個也就是它的價格比較便宜的原因。
三黃雞的飼養方式比較簡單，大多數放養在山坡、草地、片林等，不用特別建立飼養雞舍。三黃雞飼養一般分為2個階段，在0-28日齡稱為育雛階段，29日齡至上市稱為育肥階段。摘要蛋雞是指飼養起來專門生蛋以供應蛋只的雞，並不單指一個品種，大部分品種的雞都可以作為蛋雞飼養。三黃雞是我國著名的土雞品種之一，產蛋量高，肉質鮮嫩，生存能力較強。
