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蛤蜊和花甲一樣嗎|有什麼區別

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蛤蜊和花甲一樣嗎 有什麼區別

蛤蜊和花甲並不一樣,因為它們指代的範圍是不同的。花甲又被叫做花蛤,是蛤蜊的一種。花蛤指的是外殼顏色比較鮮豔,並且形狀類似四角形的一類蛤蜊。蛤蜊包含的範圍要更大一些,除了花甲之外,蛤蜊還包含其它一些品種,比如白蛤、西施舌、文蛤、青蛤等等。

蛤蜊和花甲一樣嗎,有什麼區別

不一樣。

兩者唯一的區別:花甲是蛤蜊的一種。蛤蜊,又叫蛤蠣,也稱為蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲,是雙殼綱軟體動物的統稱,其中某些種類可以食用。

即蛤蜊是多種可食貝類的統稱。比如白蛤也是蛤蜊的一種,但花紋就和花甲不同。花甲屬於橫紋,而白蛤的花紋是和貝殼形狀類似的環形,同時貝殼成近四角型,兩邊膨脹,頂殼外凸,並且甲殼的頂部呈白色,開口部位有黃褐色圈。

也就是說,花甲是蛤蜊中的一個品種,為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉,產我國沿海一帶。

總的來說:花甲是蛤蜊,但蛤蜊不等同於花甲。蛤蜊是統稱。但是,花甲就是花蛤。

擴充套件資料:

花蛤學名菲律賓簾蛤,還有雜色蛤和菲律賓蛤仔等別名,屬簾蛤目簾蛤科綴錦蛤亞科花簾蛤屬菲律賓簾蛤種,殼長2.5到5.7釐米,有多種花紋和顏色,並且兩面殼不等,但是左右相似,有明顯內嵌韌帶。

花甲又名花蛤,海南地區稱芒果螺,是一種軟體動物,長約3釐米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長,是長卵圓形。殼面黃褐色或淺紫色,密佈不太規則的紫色博文狀花紋,並常被有1層光亮的殼皮,同心生長線較細密。殼內白色或略帶紫色,外套竇彎入淺。

蛤蜊有很多種,蛤蜊是雙殼綱軟體動物的統稱,種類繁多,常吃的蛤蜊有8種,如白蛤、青蛤、老頭蛤、花蛤、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤,各自的味道外殼都不相同,其中花蛤最為鮮美,被稱作“天下第一鮮”。

蛤蜊(花甲)的功效作用

蛤蜊肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

中醫認為,蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。

美食禁忌:花甲,有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃。蛤蜊忌與田螺、橙子、芹菜同食。