福鼎肉片有多少年曆史

福鼎肉片，起源於福建，距今已有600年曆史。

在福建幾乎每個街頭小巷，總能找到一家福鼎肉片攤子！

香拌肉片的醬料，以陳醋加生抽攪拌而成，鮮味濃郁，口感豐富。

Q彈的肉片較有嚼勁，口感不錯，搭配上辣椒的爽，讓人食指大動。

別處叫肉丸、肉滑、肉圓，獨獨福鼎人叫“片”。所謂“片”，就是廚師用調羹、竹片等工具，一片片地將氈板上肉泥刮飛入湯鍋的動感形象。

福鼎肉片是一道由精肉、澱粉等原料製成的菜品，是福建省寧德市福鼎市一種很有名的地方傳統名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。從明朝時期流傳至今！