食材
排骨400g，鹽適量，玉米適量，魚露適量
做法步驟：
1.新鮮的排骨，在熱水中過一趟。去除那騷味。
2.玉米洗乾淨，切成段段。待用。
3.用瓦鍋。起一鍋水。把排骨放進去。
4.再放上玉米。
5.放上一點鹽。
6.將所有食材放進去之後。用個湯舀一下。防止下面粘鍋。
7.倒上一點魚露。提提湯的鮮味。
8.蓋上蓋子。
9.擰成小火。慢慢煲。煲夠半個鍾即可。
10.營養又美味的湯來了。
第一步：將新鮮的玉米剝皮和玉米鬚之後用清水清洗乾淨，切成一小段一小段的放到一旁備用，切蔥段和薑片備用，排骨洗淨之後放到清水當中浸泡半個小時左右備用。
提示：提前用清水浸泡排骨可以讓排骨當中的血水浸泡出來，也能讓排骨吃起來不那麼腥。
第二步：鍋裡面加入清水，向水裡面加入適量的料酒以及剛剛泡好的排骨，大火將水燒開了之後繼續煮2分鐘左右撈出來過一下冷水，用冷水將排骨清洗乾淨之後控幹水分備用。
提示：大家一定要記得給排骨焯水的時候要冷水下鍋，否則是不會將排骨裡面的血水全部清理出來的。
第三步：炒鍋裡面加入適量的食用油，讓食用油沾滿鍋底之後將之前焯好水的排骨放入鍋裡面煎到兩面微微變黃，下入之前切好的蔥段和薑片繼續煸炒一小會。
提示：做玉米排骨湯時不要直接下鍋，多加煎排骨的這個步驟才是正確的選擇，想要讓玉米排骨湯變得奶白色又好吃的小夥伴們注意了，排骨一定要先用油煎一下才會做出奶白色的湯哦。
第四步：等到鍋裡面的蔥段和薑片炒出香味之後向鍋裡面加入適量的開水，緊接著將之前準備好的玉米段下入鍋中，再加入少量的陳醋之後轉到中小火繼續燉40分鐘左右，等到玉米排骨湯燉的時間到了之後加入適量的食用鹽和白胡椒調味，一鍋美味可口的玉米排骨湯就這樣做好了。
提示：做玉米排骨湯的時候一定要用開水煮湯，這樣才能可以煮出奶白又營養的玉米排骨湯。而放一些陳醋可以讓排骨裡面的鈣元素更容易溶解到湯裡面，讓這道湯變得更加美味哦。
原料：豬排骨、嫩玉米棒、蔥、味精、鹽、薑片。
做法步驟：
第1步、豬排骨放在清水裡泡半小時去血水
第2步、撈出放在開水鍋裡焯水幾分鐘，並撈出油沫和髒氣，然後倒出髒水，排骨用清水清洗一下。
第3步、把清洗過的排骨放在砂鍋里加入熱水，放入3棵撕碎的整蔥段，再放生薑片蓋上蓋子，溫火燒開調至慢火慢熬，熬製湯色發白和粘稠即可。
第4步、熬好的湯水會可能少，如果少可以加一碗熱開水
第5步、將洗淨的玉米切段
第6步、放入切好的玉米段，繼續燉8分鐘左右
第7步、熬好的湯，撈出裡面原來的蔥段和薑片棄去，加入適量的鹽、味精，關火，撒入蔥花
第8步、香味撲鼻的湯就可以端上餐桌慢慢盡情美美的享用了。
