材料:白蘿蔔、小排骨
做法:蘿蔔橫切,每片約三釐米厚,不必太薄。再對切,成月亮形,排骨飛水,即放入沸水中略煮,而後用冷水衝乾淨,以便去油去血水,湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,加薑片,八角,蔥,料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘4、20分後,倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿蔔,再20分後,放鹽即可。
準備五花肉、大蔥、生薑、大蒜、小米椒、黃瓜、豆豉、熟白芝麻、食鹽、生抽、料酒、蠔油、白糖、雞精、辣椒油。
1、五花肉放進清水中,加入一勺食鹽,攪拌均勻後浸泡1小時,撈出沖洗乾淨。
2、五花肉冷水下鍋,加入蔥段、薑片、料酒,大火煮5分鐘,用勺子撇掉煮出的血沫,然後轉小火繼續煮30分鐘,能用筷子扎透後關火,五花肉撈出晾涼。
1、食材:排骨、玉米、胡蘿蔔、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋。
2、準備好紅棗、枸杞,將玉米、胡蘿蔔切好、洗淨。
3、排骨切塊、清洗乾淨。 
4、將準備好的,排骨、玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋,起火燉30分鐘左右。
5、最後出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調味即可。