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紅菜薹與廣東菜心屬於同一變種,為十字花科蕓薹屬蕓薹的變種,一二年生草本植物。主要分佈於長江流域,以湖北武昌和四川成都栽培的最有名。
廣西冬天可以種植紅菜薹。冬天圍著火盆吃著紅菜薹炒臘肉是在廣西度過的童年時光裡最溫暖的回憶。
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