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5分鐘左右
5分鐘左右。一般蒸茄子不會用高壓鍋蒸,高壓鍋中壓力過大,而茄子是蔬菜類,蒸出來的口感會過於軟爛,但如果想快點做出蒸茄子,可以選擇高壓鍋。將茄子切整段或整塊放入碗中,然在高壓鍋內放置蒸架,通常上汽後5分鐘就能蒸熟。
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