猪肚旁的红长条是什么

猪肚旁边红色的长条也是猪肚的一部分，那是猪肚切开以后发现的红色猪的胃的内壁，一般情况下，我们拿到的猪肚都是切成肚片或者肚丝的，仔细观察赌片的结构分为三层，最外面的一层是白色的，中间的一层是蛋黄色的，而靠近里边的一层是有点微微红色的，这就是猪肚为什么有红色的长条原因

猪肚旁的红长条是什么

猪肚旁的红长条是血管，猪肉肥肉里面红色条状物体是在血管里凝结的血丝。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。