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用铁锅煮面,一般会伤害铁锅。但是如果经常用铁锅煮或炖东西,铁锅表层保护其不生锈的油层会逐渐消失,铁锅会变得容易生锈,进而影响铁锅使用寿命。
铁锅是不可以煮面,只是有的铁锅处理得不好,煮过面以后容易生锈,会有铁锈味,不好吃而已。
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