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其实炸剩下的香料其香味并没有完全丧失,而且还附带很多食用油,我们可以在制作炖菜和卤味的时候加以利用,如果怕这些炸剩下的香葱、洋葱等香料影响制作菜肴的美观,可以先将这些装入过滤袋中使用,待菜肴出锅装盘前捞出。所以我认为这部分炸剩下的香葱、洋葱等香料是完全可以再利用一下的。
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