主要看做什么，如果炒菜就不影响，如果油炸食物，最好不要混放。
1、生油和熟油可以倒在一起炒菜吃，最好是先把生油烧热放熟油一起炒，这样不影响油里面的营养成分，食用营养价值高
2、用过的熟油不要和生油掺一起哦！因为，我们在煎炸食品时，一般都要向锅中倒入很多油。而用过的油，尽管尚未氧化酸败，但在煎炸过程中，长时间在高温的条件下与空气接触，已经吸附了大量的氧，部分不饱和键已经氧化，微量的氧自由基已经产生。所以用过的油最好单独倒入一个瓶中保存，而且要尽快用完，另外，煎炸油最好不要反复使用，会对身体不好。
上次油炸麻花，炸到中途油不够了，加了生油，起了一锅的泡沫，都看不到锅里东西，还得担心泡沫溢出来，所以油炸时最好不要混合
生油和熟油在储存的时候是不能放在一起的。为什么这么说呢因为通过物理压榨的植物油脂中有许多饱和脂肪酸遭到了破坏，不易储存。特别害怕与空气长时间接触，形成酸败。
熟油通过加热蒸发了油脂中部分水份，与空气接触后产生酸败比生油要好，所以生、熟油不能放一起。
不建议将生油和使用过的熟油混合在一起存放或食用，特别是高温油炸过其他食物的熟油不要喝生油混合在一起食用，因为高温油炸的熟油中会含有一些不健康的物质，会影响生油的质量。因此，已经用过的食用油最好单独倒入到一个瓶中保存，并且在短期内尽快食用。
