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岩烧芝士饼干做法大全

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岩烧芝士饼干做法大全

用料:面粉82克,玉米淀粉 8克,奶粉 4克,玉米油 22克,黄油 22克,糖 15克,芝士粉(没有可以换成马苏里拉芝士) 6克,蛋白 23克,蜂蜜 10克,盐 1-2克,小苏打 2克

步骤 1低粉+玉米淀粉+奶粉+小苏打+盐+芝士粉搅拌均匀。

步骤 2黄油软化,加糖搅拌顺滑,再加玉米油搅拌均匀,再加入蛋白和蜂蜜搅匀。

步骤 3混合物加入粉类中,搅拌均匀。

步骤 4马苏里拉芝士切碎,不切也行,倒入面团搅匀。

步骤 5两层油纸之间夹面团,擀平,配方用量能做一个28金盘的量,擀平的厚度大约2-3mm。

步骤 6面片切片,然后直接放烤箱,150度风炉8分钟。