一天，家鸭在自然孵化时，母鸭经常上下翻动种蛋，并且将蛋从中央调到窝边，又从窝边移到中央。翻蛋可避免胚胎与壳膜粘连，可使胚胎各部受热均匀，并增加新鲜空气，有利于胚胎发育。
翻蛋还可促进胎膜与营养成分的充分接触，有助于胚胎的运动，保证胎位正常。
使用孵化机孵化时，每2小时翻动一次，翻蛋角度不应低于90°，一般是±45°。
在用摊床孵化时，可人工翻蛋，每4～6小时翻蛋1次，翻蛋角度为180°，原着床面经翻转后变为向上面。在孵化过程中必须按时翻蛋。在孵化开始后的前两周内，翻蛋特别重要，能有效防止胚胎与壳膜粘连，提高孵化率。
