紫米面可以煮粥吗

可以的，紫米粥。紫米含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

其颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻，它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮粥，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。做法：小锅烧水。紫米粉加入清水调成面糊，稀点即可。水开后，将调好的糊糊倒入锅内，边倒边搅拌，不然会有结块。熬煮至勺子舀起，滴落时有粘稠的感觉即可。