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榴梿的核可以吃,且营养丰富。榴梿核可以晒干保存,核仁也可以长期保存,吃的时候拿出即食还可以煮着吃,将榴梿核煮20分钟,剥开核皮吃核仁此外还可以生吃或者炒着吃,口感偏粉糯还可以烤着吃,不过不能用晒干的榴梿核烤。
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