碗选用瓷碗是最健康的。市面上的碗材质比较多，常见的有陶瓷碗、金属碗、木碗以及不锈钢碗和竹碗、塑料餐具等等。其中陶瓷碗的性质会比较稳定，而且比较耐热，一般情况下不会存在害物质挥发，所以陶瓷碗用起来会比较健康。
2、金属碗一般包括银碗、铜碗以及铝碗等等，银碗具有一定的杀菌作用，但是比较昂贵，而铝碗会影响身体健康。不锈钢的虽然材质也很不错，但是隔热性不是很好，容易烫伤。塑料餐具受热后含有有害的物质，会对身体有害。
二、碗的挑选方法
1、碗的种类和材质比较多，大家可以根据自己需求来选购合适的碗。选购碗的时候尽量挑选瓷碗，这样使用起来会更加健康一些。
2、选购碗的时候可以用手摸碗的表面。品质好的碗表面都是平整光滑的，而摸起来有凹凸感觉，大多都是品质欠缺的碗。另外，价格比较便宜的碗尽量也不要选购，这样的碗使用起来很难清洗干净。
3、再挑选碗的时候可以把碗倒扣在平面上，品质好的碗倒置之后都是平整的，不会有凹凸不平的现象，而品质差的碗碗口会有坑洼，容易出现不平的现象。
4、碗里面有花纹的，也不建议选购。碗里面有花纹，虽然很好看，但是长时间使用后，很肯能会对身体产生危害，而且碗里面的花纹越多，那么对身体的危害也就越大，所以选购碗的时候尽量要买里面光洁无图案的。
