一斤生蚝大概有3-4个，那3斤生蚝就在9到12个左右。一个生蚝最重的部分就是生蚝的外壳，大概有100g左右，而生蚝肉只有30g左右，所以一个生蚝的重量大概为130g左右，所以一斤生蚝约有3-4个。生蚝富含牛磺酸、锌、硒的特点低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸，EPA+DHA占脂肪总量的20.4%，无机盐、维生素含量也很丰富。
而且生蚝肉中富含多种矿物质及微量元素，其含量仅次于薄壳乌蛤。而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。
生蚝按份量分四个等级小（2两/个），中（3两以上/个），大（4两左右/个），特（4两以上/个）3斤生蚝乘以不同的等级就是所需要的个数。
