用料
黑全麦面粉 50克
水 32克
盐 一小撮
绿甘蓝 70克
豆芽 一小把
魔芋结 适量
鸡蛋 1个
盐 适量
十三香 适量
香油 1勺
做法：
1、面粉和水放入厨师机桶中，加一小撮盐
2、揉成光滑偏软的面团，盖保鲜膜醒发松弛一个小时
3、绿甘蓝切丝，鸡蛋打散，魔芋结拆成魔芋丝备用
4、锅中加少许油
5、倒入鸡蛋液炒成半熟碎鸡蛋
6、加入绿甘蓝丝和豆芽，炒软
7、最后放入魔芋丝，炒匀
8、加盐和十三香调味，出锅淋少许香油增香，放凉备用
9、将面团分成2份，滚圆，盖保鲜膜
10、取其中一份
11、擀成薄薄的皮皮上放一层炒好的蔬菜馅料，四圈留点空间
12、卷起来，底部压实，两端捏紧，两端向中间推一推，形成褶皱形状
13、封口处朝下，放入铺了蒸笼布的蒸屉
14、蒸锅烧水，水开后放上蒸屉，蒸8-10分钟
出锅。
