40g鱿鱼丝大概0.8两，每100克鲜活鱿鱼含有大约75大卡热量，含有胆固醇大约为240毫克。中医认为，鱿鱼具有滋阴养胃，补虚润肤的功效。鱿鱼中营养价值很丰富，含有的牛磺酸，改善肝脏功能，保护视力，降低胆固醇，预防血管硬化。含有的钙元素，磷元素，铁元素等矿物质。鱿鱼是一种海鲜，它的热量比较低，每100克鱿鱼中只含有75大卡左右的热量，摄入身体之后可以为人体补充丰富的能量，但是并不会引发肥胖现象
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