因为夏天光照强，温度高，气候干燥，适合种植耐强光、耐旱、耐高温的蔬菜。例如：黄瓜、苦瓜、西红柿、韭菜、生菜、小白菜、苋菜、胡萝卜、菠菜、木耳菜、油麦菜、豇豆等等。由于温度高，雨水多，不仅蔬菜作物生长旺盛，田间病虫草也多发且危害严重，技术和管理就特别重要也不能大意了！
夏季分为前夏季，三伏天和晚夏三个季节，在前夏季是指24节气谷雨过后到6月22日夏至，这个季节种植的菜很多非常适宜，菠菜，在气温15-25度非常适宜生长，包括韭菜、芹菜……，小葱，黄瓜都可以种植，到中夏三伏天，温度高带来湿度大不适合生长，晚夏可种植白菜和萝卜胡萝卜至秋冬季。
