/原料
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蒜苔 (400g)
鸡蛋 (三只)
盐 一勺
蚝油 一勺
十三香 一勺
植物油 一勺
1/准备好所有食材，蒜苔去掉头尾，洗干净沥干备用。
2/蒜苔切段，大概2~3厘米左右即可。鸡蛋打散备用。我喜欢在鸡蛋里放一丁丁盐，炒出来后会比较入味。
3/平底锅放一勺植物油，放入十三香炒香，然后放入蒜苔翻炒大概20秒左右即可，注意千万不要炒老。另外，此时放入半勺盐，让蒜苔入味。
4/倒入蛋液，让蛋液均匀的覆盖住蒜苔，等蛋液半熟后，再开始翻炒。
5/蛋液完成熟后，翻炒两下，加入剩下的半勺盐，就可以出锅啦！
6、美味又好吃的蒜苔馍的做法完成开吃了。
食材明细
馒头、蒜苔、鸡蛋、红柿椒、葱、盐、十三香。
1、馒头切小丁。冷到的馒头比较好切。
2、蒜苔切成约一厘米长的段。
3、红柿椒切小方块，葱切片。
4、炒锅热油，油热后下葱和柿椒爆香。
5、下蒜苔翻炒一分钟。
6、倒入切好的馒头丁，鸡蛋磕入碗中打散，倒入。
7、翻炒均匀后，加一勺十三香。
8、加一勺盐，翻炒均匀后即可关火。
