生栗子和大米能一起蒸,例如栗子蒸饭,做法如下:
主料:香大米400g,生栗子150g,鲜虾250g,瘦肉200g,五花肉100g
辅料:油适量,盐适量,蒜苗150g,油炸花生米100g
步骤一:鲜虾、栗子洗净处理备用。
步骤二:瘦肉切薄片,五花肉切块备用。
步骤三:锅内下少量的油。
步骤四:下切半的板栗、食用盐翻炒均匀。
步骤五:电饭锅加入大米、清水和刚才加了盐的栗子。
步骤六:打开电源煮至电饭锅跳闸。
步骤七:锅内下五花肉煸炒出猪油。
步骤八:加入虾仁和瘦肉片,旺火翻炒。
步骤九:加入蒜苗、食盐翻炒均匀。
步骤十:翻炒均匀后全部倒入电饭锅内,撒上花生米搅拌均匀。
步骤十一:盖上电饭锅盖焖5分钟左右。
步骤十二:出锅装碗。
1、准备大米一碗,栗子适量。
2、烧开适量清水,加入少量盐后关火,放入洗净的栗子焖5分钟,可以让栗子去皮更加容易。
3、大米淘洗干净后放入大约高于大米一指深的水,一般陈米更吸水一些,这个要酌量添加。
4、放入去了皮的栗子,按煮饭键煮熟即可。
用料
板栗 300克 糯米 500克 猪肉 300克 墨鱼干 2只 香菇 6朵 蒜苗 2根 大蒜 2瓣 姜 3片料酒 2勺 盐 10克 生抽 1勺 老抽 0.5勺
做法步骤
步骤 1
墨鱼干、香菇提前一个晚上泡好,糯米洗干净用热水泡二十分钟,沥干水待用,板栗是在7鲜买好剥皮的,瘦肉、肥肉分开切好。
步骤 2
锅热肥肉下锅熬出油,将蒜头爆香,依次放入瘦肉、墨鱼干、香菇、板栗翻炒,加料酒,不停翻炒。
步骤 3
倒入沥干水的糯米,放盐中火进行翻炒,炒到米有点粘在一起。
步骤 4
铲出放入电饭锅,用生抽老抽调好的水倒入电饭锅,跟平时闷饭的水的比例差不多,拌匀后按煮饭键。
步骤 5
饭煮好后撒上蒜苗页,用饭勺搅拌均匀,香喷喷的,好吃看得见,开吃啦。