利用矮化砧或矮化中间砧使树体矮化，或利用短枝型品种，在生长季中应用夏剪措施控制生长和进行艺术造形，把树体控制在一定范围内，使其年年结果并形成下一年的花芽。选用中晚熟、红色、坐果率高、成花易的品种。较适宜的品种有金帅、红玉、红鸡冠、秦冠、华帅、玫瑰红、新红星、红富士等。
用作盆景苹果树砧木的话八棱海棠较好，当然如果您当地有海棠的话更好，用本地的海棠嫁接苹果品种是最好的，这样能够提高苹果品种的适应性和抗性，一般生长表现较好。品种的话可选择的也很多，比如元帅系的(如新红星)、富士系(烟富六号等)、金冠系的等。
含香是在引进的众多苹果品种中筛选出的适宜盆栽移动控温的新品系。果形美观，大小均匀，平均果重200g，最大400g。果皮红色，近熟期条红，完熟期深红色，光亮，肉质细嫩，酸甜适口。
