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厨房的排班表可以按照每一个厨师的上班时间和他工作的内容来排，炒菜的师傅一定要是全职的，一天八小时，如果是做切配的，可以早一点下班，早一点来，这样提前把菜切好配好，如果是蒸菜或者是做汤宝之类的，也可以按照全日制长白班牌
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