一千克水的物理意义是：在标准大气压下，1升纯水在4℃时，它的质量为1千克因为水有一个持性，只有在标准大气压下4℃时水的密度为1千克／立方分米，也就是每立方分米纯水的质量是l千克，如果高于4℃，则水属于热胀冷缩，低于4℃，则水属于热缩冷胀，在一般情况下人们忽视了这一点，就直接应用水的蜜度了。
水的物理意义是1立方米的水的质量为1.0×103千克。水，化学式为H₂O，是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。
