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7材料:鸡蛋2只,萝卜干1把,四季豆约12根。
调料:盐适量,胡椒粉1/3茶匙。
做法
一、萝卜干切成丝,炒干水,出锅备用
二、四季豆斜切成圈,锅放水,放盐1/2茶匙,让豆有点底味,焯至断生,捞起滤水,稍压一压挤出水分
三、蛋打散,加盐1/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙,菜油1汤匙,打均匀
四、开锅中高火,锅热放油,倒入蛋液
五、继续倒入萝卜干丝和四季豆,快速兜匀就可以出锅了。
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