椰子水为什么保质期那么长

因为一般情况下椰子水的纸盒装的包装一般使用为乐利包装。

而且这种包装能够确保食物保持在无菌的状态

而防腐剂根本不需要画蛇添足的加进去，因为食品中的防腐剂并不能杀灭芽孢，只能抑制食品中微生物的生长而已。

另外椰子水有不少维生素C，维生素C在液体中极易发生氧化还原反应，因此。无菌包装基本上都是灌入惰性气体氮气或者干脆抽成彻底的真空来杜绝空气中氧气的氧化作用。