鲟龙鱼还是比较好饲养的。
大多数鲟龙鱼在鱼苗生长期间不到20厘米长，鲟鱼生长得很快，中间长到大约30厘米，所以有必要将这些正在生长的鱼苗换池塘。经过2个月的培养，它们可以达到大约50厘米和2公斤以上，通常可以达到上市标准。水质主要由氧含量控制，氧泵可以用来增加氧气。水温一般控制在17-25℃，过高或过低都会导致鲟龙鱼食欲下降。年轻的鲟龙鱼喜欢吃活的食物，如蚯蚓、甲壳类、软体动物和小鱼，但是这些食物相对昂贵。
鲟鱼好养活，它们对环境的要求不高，而且适应能力也是比较强的。只要饲养者可以保证它们生活的环境稳定，它们就可以正常生存。虽然它们食性较窄，但是可以投喂的食物还是很多的，所以养殖也是比较简单的。
1、空间：鲟鱼属于体型偏大的一种，人工养殖的时候需要给它们准备一个充足的活动空间。如果是用鱼缸养殖的话，需要准备一个大于它们体型1-2倍的鱼缸。如果是池塘养殖，密度也不能过高。
2、水温：鲟鱼可以耐低温，但是无法接受太高的水温。人工养殖的时候需要将水温控制在25℃以下。正常情况下，水温在20-25℃之间最合适。当水温超过25℃的时候，它们就会产生不适。当水温高于35℃的时候，它们可能会出现死亡的情况。
3、水质：鲟鱼对水质的要求不高，人工养殖的时候，可以将PH值保持在7.0-8.0之间。平时只要定期换水，保持水质清洁就可以。
鲟龙鱼好养。第一：要有好的水资源，这是养好鲟鱼的先决条件。
第二：良好的苗种。
第三：细心的管理。
第四：做好每月的疾病防治。做好以上四则基本可以养好鲟鱼，关键要用心。
