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芝麻菜和荠菜的区别

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芝麻菜和荠菜的区别

芝麻菜和荠菜是同一种野菜,没有区别。

芝麻菜也叫荠菜或者地菜,是在田间地头最常见的野菜之一,这种野菜中有大量的酸性成分与多种氨基酸存在,它具有清热止血和清肝明目的作用,对众业达的尿石症、肠炎以及恶心呕吐以及结膜炎等病症都有预防和治疗的功效,另外经常食用芝麻菜还能减少青光眼和夜盲症的发生。

芝麻菜的食用方法有很多,洗净后可以生食,醮酱就是一种不错的选择,另外也可以用它做汤或者炒制后食用。在有些地区还会把芝麻菜当所涮火锅的重要菜品。用芝麻菜做馅也是一种不错的选择,在一些高级餐厅中,芝麻菜馅的饺子是最受迎的一种主食。

芝麻菜应该是芝麻的幼苗,而荠菜是一种田间的野菜,芝麻有春季栽培有夏季栽培即麦茬芝麻,幼苗和嫩叶都能当菜吃,荠菜如果不人工大棚培植的话只能在春季的田间地头才有