食品安全的标准具体如下：
1、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
2、食品添加剂的品种、使用范围、用量
3、专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求
4、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求
5、与食品安全有关的质量要求
6、食品检验方法与规程
7、食品中所有的添加剂必须详细列出。
一、食品安全的重要性有以下：
1、食品安全是重大的基本民生问题
2、食品安全是全面建成小康社会的重要标志。
二、食品安全的五大要点具体如下：
1、操作食品前后认真洗手，不用脏手接触食品
2、刀具、砧板、餐具和容器等做到生熟分开，避免交叉污染
3、制作肉、禽、蛋、水产品或其他易腐食品时，特别注意要烧熟煮透
4、保持食物的安全温度，在冰箱中也不能过久储存食物
5、挑选新鲜和有益健康的食物，确保水和食物原材料安全。
总之，食品安全事关每个人的身体健康和生命安全。食品一旦不安全的话会造成很多的后果，会危害人体的身体健康，所以食品一定要符合安全标准才可以食用。
