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毛肚 200g、小土豆1个、竹签适量、火锅底料50g、耗油1大匙、酱油1大匙、清水750ml、植物油少许、白糖1.5小匙。
做法:
1、将毛肚洗净(反复清洗),切片,用竹签子穿好,备用。
2、土豆,去皮,洗净,切1-2毫米薄片,用竹签子穿好,备用。
3、开火,上锅,中火,锅预热,倒入火锅底料,炒出红油,倒入酱油、耗油、白糖翻炒出香味。
4、麻辣烫料炒好,倒入清水750ml,盖盖转大火,将水烧开。
5、把准备好的毛肚串和土豆片串放入锅中,煮继续大火烧开,转小火煮熟,就可以出锅了。
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