餐饮后厨墙面必须贴瓷砖吗

当然是可以的，不过水槽如果和烹饪台不是在同一面墙壁，水槽背后也要贴上瓷砖，防止用水时水珠溅到墙面。

炒菜做饭时会产生大量的油烟和蒸汽，为了保护墙面，方便清理，传统厨房通常会采用四面墙瓷砖全铺的做法。

可是如今大多是小厨房，橱柜上通常打了一排吊柜来储物，吊柜背后这些墙壁并不会直接接触到油烟，在吊柜背后再贴上瓷砖就显得有些浪费。