炒锅还是浅的比深的好一些。
一是因为浅锅的受热更为均匀，而深锅的火力则趋于集中。
二是浅锅还比较适用于电磁炉上烹饪或者使用小火时的烹饪。
三是浅锅比较适合煎炸食物，或者在烹饪过程中需要不太需要翻炒的食物。
四是浅锅比较容易清洗干净。
我们的生活中肯定很多朋友都比较喜欢自己在家里面煮饭，如果你在家里面煮饭的话，你肯定是需要一口好锅，至于你问的问题深锅好还是浅锅好。这个就要看你具体的情况嘛，比如说你拿来做饼子的话，最好是就用那种比较浅一点点的过，或者是平底锅好一些。如果是用来炒菜的话，还是选择锅深的好。
