用料
羊血 450克
香菜 少许
小葱 3克（一根）
辣椒面 10克
蒜泥 20克
泰椒 10克
白芝麻 3克
香醋 40克
凉白开 40克
盐 6克
味精 2克
鸡精 2克
步骤 1
准备好所需要的食材，配料。 凉白开，香醋，羊血 蒜泥，辣椒面，小葱花，泰椒碎，白芝麻 盐，鸡精，味精。
步骤 2
起锅烧油，油热（油一定烧热）泼在辣椒蒜泥碗里，保证配料香味充分被热油激发。依次加入凉白开，香醋，盐，鸡精，味精。 充分搅拌，备用。
步骤 3
起锅烧水，放入羊血。
步骤 4
水开过程中不断撇出血沫 羊血煮熟的过程中，会由红色变灰绿。 水开再煮两分钟。出锅沥干水，备用。
步骤 5
调好的汤汁，倒入控干水的热羊血中，充 分搅拌后，绿色点缀，装盘。 一定要趁热吃，一定要趁热吃，一定要趁热吃。
1、
准备材料。
2、
将羊血切成小块。
3、
准备大蒜，将大蒜切末。
4、
煮锅中加水煮开，（或者是高汤）下入切好的羊血块。最后将蒜末放入羊血上用烧辣的油泼在上面即可
