三和酱油做法

步骤1

豆豉切碎待用。

步骤2

八角，香叶，盐，糖香菇提前准备好。

步骤3

干锅，放入盐翻炒4-5分钟，关火，15-20克糖倒锅里，用余热炒糖，不热的时候，开小火继续翻炒，颜色变成棕红色关火。

步骤4

加入1500克温开水，倒入豆豉，放入剩余的糖，加入香菇，香叶，八角。大火烧开20分钟。

步骤5

这是刚熬好的酱油。过滤出渣子。放凉，装入瓶里保存。

步骤6

颜色深，味道好。