柠檬汁是用柠檬挤出来的纯柠檬汁，然后加水加蜂蜜，喝起来酸酸甜甜，非常好喝，柠檬汁有丰富的维生素C，可以美白嫩肤，特别适合皮肤暗黄毛孔粗大的油性皮肤，不过柠檬里有一种吸光因子，不能在强光时喝，不然适得其反会长斑的，最好晚上睡觉前喝，柠檬水就比较简单了，把柠檬切成片，放在饮用水里，喝起来有柠檬的香气，但是没有柠檬汁的酸味
1、加工方式不一样。
纯鲜榨柠檬汁指纯鲜榨果汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，保留水果的原汁原味，完全保留了水果的天然营养成分，因而营养丰富。柠檬浓缩汁，从柠檬鲜果中直接提炼加工浓缩而成的。
2、两者的用途不一样。
浓缩的柠檬汁可作为纯天然食品酸味剂及调味增味剂，直接添加于糖果、糕点、饼干、冷饮等食品中加强风味，尤其是高档果汁类饮品、日化用品常用的原料。是生产柠檬饮料、柠檬酒、柠檬醋、柠檬果汁粉的主要原料。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。
