辣椒苗：叶子比较尖，细长，叶片较薄的，则是相对较辣的
甜椒苗：叶子较圆，叶片厚，则一般不辣！
辣椒苗:茎秆比较干净且没有毛刺，同时又较为长的则一般为较辣的线辣椒
甜椒苗：茎秆短，且有毛刺，一般则为不辣的菜椒！
其实辣椒的辣度除了跟辣椒的品种有关外，和种植辣椒的土壤以及用的肥料也是有着关系的，比如说用榨油后的油渣饼给辣椒当肥料的话，相对会比没用的辣椒辣度上要辣一些。
甜椒苗和辣椒苗的区别
甜椒和辣椒的口感是完全不同的，而且其实甜椒和辣椒的区别也是十分的大的。首先是外形，甜椒的外形椭圆，胖胖的像个小胖子，而辣椒外形细长，十分容易区分。
再说叶片，甜椒的叶片形状不规则，而辣椒基本上就是普通叶片的样子。
而颜色也有很大的区别，甜椒的色彩鲜艳， 而辣椒基本就是红绿两种
