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可以,做法如下:
材料:纯可可脂白巧克力100克 、淡奶油50克、 吉利丁片2克
做法:
1、吉利丁片剪小片泡冰水
2、巧克力和奶油混合放在温水上融化
3、吉利丁片沥干水分,放入巧克力液融化拌均匀
4、加惠尔通色素数滴拌均匀
5、装入裱花袋剪小口
6、巧克力液放置冷却,手感摸上去有点凉凉的感觉,可以拿其他工具先滴落试一下,要缓慢滴落状态。如果滴落不下来说明巧克力温度过低了。如果滴落过快,是巧克力温度太高,稍待冷却下即可
7、沿着蛋糕边缘挤巧克力液
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