马蹄果在贵州话谐音是“蒲鸡”，也叫荸荠。荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，并可用于提取淀粉。荸荠按球茎所含淀粉量，可分为两种类型：一种为水马蹄类型，球茎顶芽尖，脐平，富含淀粉，肉质粗，适于熟食或提取淀粉用，如苏荠及高邮荸荠等。
另一种为红马蹄类型：球茎顶芽钝，脐凹，含水分多，淀粉较少，肉质甜而细嫩，桂林马蹄等。
马蹄果为橄榄科马蹄果属的植物，分布在缅甸、泰国、越南、老挝、印度、柬埔寨以及中国大陆的西南等地，生长于海拔600米至1，000米的地区，一般生于山坡疏林和密林中，贵州当地俗称“荸荠”。
