步骤/方式1
将食材准备好
步骤/方式2
分别切成块备用
步骤/方式3
大白菜切细条
步骤/方式4
起锅烧油,将肉加入煸炒至变色
步骤/方式5
白菜加入锅中炒至发软
步骤/方式6
调入味达美酱油,蚝油,适量盐调味
步骤/方式7
炒匀后向锅中加入适量开水
步骤/方式8
将豆腐、猪血加入锅中炖煮
步骤/方式9
炖至白菜软烂熟透即可
步骤/方式10
步骤/方式1
冷锅放入五花肉片,开中火干煸五花肉
步骤/方式2
煎至金黄,不再出油为止,捞出。酸菜很喜欢猪大油,而且油量一定要大,这样做的杀猪菜才香。
步骤/方式3
捞出五花肉、下入葱花、八角爆香
步骤/方式4
加入酸菜煸炒
步骤/方式5
在炒匀的酸菜锅里倒入高汤,将适量的盐放入锅中,因为酸菜是酸的,所以可以多放一些盐,其他的调味料就不要放了。放入焯过水的脊骨,脊骨最好选用农家的或者溜达猪的,炖出的味道很鲜美。中火,三十分钟。
步骤/方式6
加入冻豆腐
步骤/方式7
加入血肠
步骤/方式8
大火五分钟后加入食盐、味精、胡椒粉、
步骤/方式9
起锅开吃