白菜500g 肉丝50g 年糕209g 食用油适量 盐适量 糖
1、白菜洗净、切寸段，年糕切片备用，肉丝洗净后放少许料酒腌一会。
2、油热后放入肉丝翻炒，可将料酒一起倒入，去腥提香
3、炒至肉丝发白，倒入白菜段翻炒约2分钟，待叶片微微变软时加入1小勺白糖，适量盐调味，翻炒均匀
4、加入水和年糕翻炒均匀，水量可以稍微多点，年糕比较吸水。大火10分钟左右即可。
用料 白菜 4片 条状年糕 1块 生姜 2片 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 陈醋 适量 葱花 适量（可选）
白菜炒年糕的做法 白菜切小方块，和年糕断面差不多大，梆子和叶子分开。 年糕、生姜切片。
锅内倒入油，下生姜片炒出香味，加白菜梆子，翻炒均匀加适量水，盖锅盖煮3分钟。
加入年糕和白菜叶子，加盐、生抽、老抽、醋，拌匀，盖锅盖煮2分钟。中间注意翻一翻，年糕容易粘锅。 白菜梆子软了、汤汁量差不多，就可以出锅了。
1· 白菜洗干净，切成条，现在的白菜最好吃，甜甜的
2· 小油豆腐洗干净，一个切成4小块，大小随意，切开可以吸饱汤汁
3· 年糕用的是昨天吃剩的火锅年糕，切成小段
4· 锅内加入油，先把白菜翻炒一下
5· 白菜有点变软后加入适量清水
6· 加入少量事先炒好的肉丝，提点味道
7· 加入油豆腐、年糕，加入适量盐，煮5分钟
8· 撒些葱花开吃
