普罗旺斯西红柿夏季最好吃。西红柿的成熟季节就是夏季，春天的西红柿味道不够浓郁，属于大棚种植，为了提早上市，有些菜农会往西红柿里喷洒激素，膨大剂等，这样的食物对我们身体是有害的。西红柿的营养非常丰富，含有大量的番茄红素，对人的身体非常好。西红柿即可以当蔬菜也可以当水果。
普罗旺斯的西红柿三四月份最好吃。
普罗旺斯西红柿每个季节都有，因为现在都是大棚种植，不受月份限制，有个叫海阳小璐的做海阳的普罗旺斯西红柿不错，她说这个品种一般在当地三月份成熟，四五月份量最大，口感也最好，其余时间虽然也有但是量不大，口感也差
