保酥柜是什么

市场上的保酥柜可以分为风冷敞开式保酥柜和直冷玻璃门式保酥柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。希望能帮助到你。