猪头肉配料表

1、材料.猪肉：(头)适量葱：适量 姜：少许 蒜：适量 花椒：少许 八角：适量 冰糖：适量 食盐：适量 料酒：少许 老抽：适量 味精：适量 桂皮：适量 陈皮：少许 香叶：适量 干辣椒：适量

2、猪头洗净收拾利落。

3、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。

4、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料（葱、姜、蒜、花椒、八角等），加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可。