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之所以要冷藏曲奇,是因为刚刚调制好的曲奇胚不成型,将它放在低温环境下冻硬了以后就方便将它切片、切块,通常曲奇胚冷藏两小时以上就差不多了。
可以不放,曲奇饼可以不放冰箱冷藏的,因为曲奇饼放冰箱冷藏就不脆了,一般买曲奇饼最好是单个包装的,吃不完都没关系。
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