用料：
苹果 2个、马苏里拉芝士碎 适量、鸡蛋 2个、面粉 适量
做法步骤：
1、芝士碎取适量放碗中软化一下。
2、2个小苹果切丁。
3、两个鸡蛋、苹果丁加入碗中。
4、加入适量面粉搅拌成糊状。
5、平底锅抹油，倒入面糊压平，煎至定型。
6、加入芝士碎。
7、盖上锅盖，小火焖几分钟。
8、中途开盖看一下，芝士碎融化即可。
9、取出装盘，切小块
苹果芝士碎最简单的做法
步骤 1
前6个食材除了黄油，放和面机里揉成面团，再放入室温软化的黄油10g 揉光滑均匀后，分成两个面团 苹果馅配方： 半个苹果切小丁，不粘锅内放底油，炒软苹果丁，放适量糖（两小勺约10g），一捏捏盐（不到1g），继续翻炒均匀。用面粉或者淀粉调个浓稠的芡汁，加入炒好的苹果丁混匀即可。 苹果直接吃其实又脆又甜，但是熟苹果会有一点微微酸香，因为酥皮不怎么甜，也不打算另外放糖，苹果馅内我多加了一勺蜂蜜增加口感☺️
步骤 2
叠起来，包住黄油块
步骤 3
轻轻擀开，注意不要擀破，也要防止温度升高太多（小气泡可以用刀尖或者牙签戳一下即可）
步骤 4
三折三次擀开，中途放冰箱冷冻室若干次，防止黄油融化混酥
步骤 5
切割酥皮片片，放苹果馅
步骤 6
放芝士碎
步骤 7
边缘抹蛋清液，用叉子或者梳子压边密封
步骤 8
表面抹蛋黄液
步骤 9
烤箱180度预热十分钟，开烤
