红酒的好坏怎么评判

红酒怎么分辨好坏

拿到红酒时，先不用打开，将红酒酒瓶倒过

来，倾斜一定的角度，迎着阳光或灯光看瓶底是

否有沉淀物，如果没有或者只有少量透明的沉淀

物是正常的，如果量太多则不正常。

打开酒瓶后可以倒入适量的红酒到杯中，均

匀摇晃，观察杯壁的酒是否均匀往下流，酒越粘

稠，流速越慢，说明酒的质量越好，这种方式被

称为挂杯。

除了以上方式，还可以滴入两至三滴红酒到

纸巾上，观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹，如

果留下的是均匀的红紫色，说明酒是好的，反

之，颜色不均匀或较淡的话，说明酒不好。