酿醋工艺，巳经有几千年的历史文化，但是随着时代的发展，科技的高度发达，商品的自由流通，食用醋可随处购买。
传统手工粮食醋由于工序繁琐，成本高代价大，在95年前后农村大部分手工作坊巳不再酿造。到现在会酿醋的老一辈人大部分已不在世，而年轻人对于繁琐的酿造程序也不愿学习，只有很少一部分后人学了这门手艺，还在传承着古法酿醋工艺。自古以来，醋在调味中就有着举足轻重的作用，醋除了调味之外，粮食醋还有很好的保健作用如生津开胃，促进消化、预防动脉硬化、冠心病、结石、感冒、高血压、中风等，在美容养颜方面也有很好的作用
1、一滴皇城相府，一口年代醋香。
2、色香醇浓酸 世代永香传 。
3、我的皇城相府，我的醋味年代。
4、匠心纯酿，方成经典。
5、传承千年醋艺，酿造百年品牌。
6、醋香相府，味品相国。
7、皇城相府，别具匠心的调味。
8、缤纷年代，醋品皇城。
9、皇城品，相府醋——皇城相府。
10、山西陈醋甲天下，皇城相府进万家。
11、“醋”到回忆更美丽。
